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Summer
 

.No Photo.
 
Mango Mousse

Mousse au Mangue
Layers of white sponge with pure mango
purée covered with whipped mango mousse.
 
Couches de gâteau éponge fourré du crème
fouettée au mangue décoré de mousse au
chocolat blanc au mangue et de copeaux de
chocolat blanc.
 
 
 
.No Photo.
 
Tangerine Mousse

                 Mousse de Mandarine           

Layers of white sponge with tangy tangerine
mousse covered with whipped tangerine mousse.
 
Couches de gâteau éponge fourré du crème
fouettée au mandarine piquant décoré de
mousse au chocolat blanc avec mandarine.   
 
 
Fall
 
 
.No Photo.
 
Pumpkin Pie
Tarte a la Citrouille et aux Épices
A sweet pie shell filled with pure
pumpkin puree and spices.
 
Une pâte a tarte sucrée remplie
aux citrouille pure épicée.                       
 
 
Winter
 

.No Photo.

 
Peppermint Brownies

Brownies au Chocolat et à la Menthe
Moist chocolate brownie with pieces of
mint chocolate covered with peppermint
infused chocolate ganache.
 
Moelleux gâteau au style brownie au chocolat
avec des copeaux de chocolat-menthe
recouverte de ganache au chocolat-menthe. 
 
 

.No Photo.

 
Festive Fruitcake

Gâteau de Nöel
Three layers of white cake filled with rum
infused dried fruits covered with white
icing and dried cranberries.
 
Trois couches de gâteau blanc fourré de
fruits secs au rhum recouverte au glaçage
blanc avec des canneberges séchées.
 
 

.No Photo.

 
Valentine's Day Hearts

Cœurs au Chocolat et aux Fraises
Duo of moist heart-shaped chocolate cakes
filled with fresh strawberries and cream
topped with ganache and strawberries.
 
Deux cœurs moelleux au chocolat fourré de
fraises fraîches et crème recouvertes de
ganache et fraises.
 
 

.No Photo.

 
Egg Nog Cheesecake

Gâteau au Fromage de lait de Poule
New York style cheesecake with real eggnog
cream baked on a graham crust domed with
eggnog infused whipped cream.
 
Gâteau au fromage style New York avec lait
de poule cuit sur des biscuits émiettés et
recouvert d'un mélange de lait de poule et
de crème fouettée.
 
 
Spring
 
 
.No Photo.
 
Raspberry Chocolate Mousse
Mousse au Chocolat et Framboise
Two layers of white sponge with dark
chocolate and raspberry mousse
covered with whipped chocolate mousse.
 
Deux couches de gâteau éponge fourré
de mousse au chocolat et framboise
recouverte au mousse chocolat foncée
et framboise.
 
 
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